جاري الإعداد...

مراقبة المواد الغذائية التي مصدرها من الحيوانات

 

مراقبة المواد الغذائية التي مصدرها من الحيوانات

 

مراقبة التسويق وبيع مواد غذائية التي مصدرها الحيوان (صناعة اللحوم داخل منطقة نفوذ بلدية ام الفحم).
قسم البيطرة يقوم بمراقبة المحلات التي تنتج وتخزن وتبيع وتسوق منتوجات حيوانية (لحوم , دجاج , اسماك وما ينتج عنها ) في الملاحم , مطاعم , مؤسسات , مصانع المأكولات (קייטרינג) ميني ماركت واقسام اللحوم في المجمعات التجارية.

خلال المراقبة يتم التأكيد على:

المحافظة على وضع صحي سليم لتخزين المنتوجات الحيوانية , فحص وضع التبريد حسب نوع المنتج (طازج او مجمد) , اسم المنتج وتاريخ انتهاء الصلاحية اذا كان المنتج صالح للاستهلاك.

 

نصيحة وشرح وتدريب على امل تحسين وضع المحل وهذا يشمل اصدار بيانات شرح للأهالي لآجل ان يكونوا شركاء وفعالين بما يخص جودة اللحوم ومنتوجاتها وللمساعدة في فرض القانون لمنع الاضرار الناتجة عن بيع اللحوم الفاسدة.

معالجة فورية لشكاوى الجمهور عن لحوم فاسدة (لحوم مجمدة مذابة , لحوم منتهية الصلاحية ولحوم بدون علامة تجارية).
في حالة العثور على لحوم غير صالحة للاستهلاك يقوم الطبيب البيطري البلدي بإتلافها بالمكان.

 

استشارة ومراقبة الوجبات المقدمة في مؤسسات البلدية:

مراقبة المطابخ (קייטרינג) التي تقدم الوجبات للمؤسسات التربوية والاجتماعية
مراقبة على جودة الوجبات , مراقبة على تصنيع الوجبات داخل المطبخ

نصائح عمليه للشراء الصحيح ومن اين نشتري المنتوجات الحيوانية:

ننصح الجمهور بشراء اللحوم، الدواجن والاسماك ومنتوجاتها فقط من المحلات التي تملك تراخيص قانونية سارية المفعول.
الرخصة المعطاة من قبل السلطة المحلية يجب ان تكون معلقة في المحل في مكان ظاهر.
على كل محل تجاري ان يكون نظيف خلال ساعات الدوام وعلى الذين يبيعون منتوجات حيوانية غير مغلفة (سلطات، نقانق، لحوم ودواجن غير مغلفة) عليهم ان يرتدو مريول عمل نظيف وقبعه على الرأس